Naše bake možda nisu koristile izraze poput probiotika, antioksidanasa ili detoksikacije, ali su veoma dobro znale koje namirnice mogu pomoći stomaku, vratiti energiju i olakšati organizmu da se izbori sa teškom hranom i umorom.
 |
| Image by Tracy Lundgren from Pixabay |
Danas stručnjaci sve češće govore o značaju ishrane bogate vlaknima i biljnim namirnicama, a cvekla se često nalazi među preporukama kada je reč o zdravijem radu digestivnog sistema.
Zašto mnogi smatraju da je cvekla dobra za varenje
Masna i teška hrana može usporiti rad creva i izazvati osećaj nadutosti, težine i nelagodnosti u stomaku. Upravo zbog toga mnogi traže prirodne načine da poboljšaju varenje bez agresivnih preparata.
Cvekla sadrži vlakna koja mogu doprineti pravilnijem radu creva i pomoći organizmu da lakše izbaci otpadne materije. Zbog toga je mnogi nazivaju prirodnom „metlom za creva“.
Redovan unos vlakana često se povezuje sa boljim varenjem i manjim osećajem nadutosti.
Kako sirova cvekla utiče na organizam
Mnogi ljubitelji zdrave ishrane smatraju da je sirova cvekla posebno korisna jer zadržava više hranljivih sastojaka nego termički obrađena.
Njena vlakna mogu doprineti osećaju sitosti i pomoći da probava funkcioniše pravilnije.
Neki ljudi tvrde da im konzumacija salate od sirove cvekle pomaže da se osećaju lakše i imaju više energije tokom dana.
Posebno je popularna kombinacija rendane cvekle sa limunovim sokom i nekoliko kapi maslinovog ulja.
Jedan od najpopularnijih načina konzumacije jeste domaći sok od cvekle. Mnogi ga piju u večernjim satima jer veruju da organizam tokom sna tada obrađuje hranljive materije i odmara se.
Često se kombinuje sa šargarepom, jabukom ili limunom kako bi ukus bio blaži i prijatniji.
Ljudi koji redovno konzumiraju sok od cvekle tvrde da im pomaže da se ujutru osećaju odmornije i rasterećenije.
Šta se govori o uticaju na jetru
Cvekla sadrži jedinjenje poznato kao betain, koje je predmet brojnih istraživanja zbog mogućeg uticaja na funkcije jetre.
Pojedine studije ispitivale su kako sok od cvekle može uticati na određene enzime povezane sa radom jetre i metabolizmom masti.
Ipak, stručnjaci naglašavaju da nijedna namirnica sama po sebi ne može regenerisati jetru preko noći niti zameniti zdrav način života.
Pravilna ishrana, dovoljno vode, fizička aktivnost i smanjen unos alkohola i prerađene hrane i dalje imaju ključnu ulogu u očuvanju zdravlja jetre.
Kako pravilno pripremiti cveklu
Mnogi smatraju da se najbolji efekat postiže kada se cvekla jede sveža. Dovoljno je dobro je oprati, oljuštiti i izrendati.
Često se kombinuje sa limunovim sokom koji može pomoći boljoj apsorpciji gvožđa, dok maslinovo ulje doprinosi iskorišćavanju određenih vitamina rastvorljivih u mastima.
Neki savetuju da se u večernjim obrocima sa cveklom ne preteruje sa solju kako bi se izbeglo zadržavanje tečnosti.
Cvekla je decenijama bila sastavni deo domaće kuhinje. Starije generacije koristile su je kao jednostavnu i dostupnu namirnicu za jačanje organizma i oporavak posle iscrpljenosti.
Danas, kada se sve više ljudi vraća prirodnijoj ishrani, ovo crveno korenasto povrće ponovo dobija pažnju koju je nekada imalo.
Važno upozorenje
Iako je bogata hranljivim materijama, cvekla možda neće odgovarati svima. Kod nekih ljudi može izazvati promenu boje urina ili stolice, što je uglavnom bezopasno.
Osobe koje imaju određene zdravstvene probleme ili poseban režim ishrane trebalo bi da se konsultuju sa lekarom pre većih promena u ishrani.
(Krstarica)
0 коментара:
Постави коментар